Proustiana
Strates et gisements de la madeleine de Proust
La madeleine de Proust est-elle vraiment cette pâtisserie traditionnelle devenue le plus grand mythe de la littérature moderne ? Rien n’est moins sûr…
pâtisserie
Économie & soft power
Maxime Beucher : Proust et la madeleine haute couture
Comment Maxime Beucher a fait une véritable pâtisserie de la madeleine de Proust en suivant sa description à la lettre.
Économie & soft power
De la madeleine de Commercy à la madeleine de Proust
Comment la madeleine de Proust a finalement éclipsé la madeleine de Commercy. Une étude littéraire et patissière.